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1、前言冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。

2、冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

3、冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

4、材料主料：猪肉250g、冬瓜200g；辅料：大蒜0.5g、葱0.3g、淀粉适量、生抽适量、鸡精0.2g、盐0.2g冬瓜丸子汤1猪肉剁成肉末备用2冬瓜切片，大蒜切片，葱切碎备用3剁好的肉末加入淀粉，生抽，盐，鸡精拌均匀4拌均匀备用5入油锅放入大蒜爆香6加入适量清水烧开7水开后，用手挤出一个个丸子放锅里8煮十几分钟至丸子熟9加入冬瓜煮开一下就好小贴士冬瓜煮一下就好了，煮太久就烂在汤里面了。

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